XII Fiesta de la Chanfaina
¡Fiesta gastronómica! En homenaje a la chanfaina, plato típico de la localidad que se elabora con patatas, aceite de oliva, vinagre, pan, carne o morcilla en rodajas y muchas especias (ajo, azafrán, pimienta, orégano, comino y sal) y de la que se ofrecen más de 8.000 raciones. Esta fiesta comienza por la mañana con la apertura del mercadillo, exposiciones de artesanía, actuaciones de pandas de verdiales, banda de música y entrega de los Premios Chanfaina.
Situado en la Axarquía a 20 km. de Málaga se encuentra Totalán, pueblo de pasado andalusí cuyo nombre de orígen árabe significa torta ya que en estas tierras se fabricaba este dulce. Entre sus vestigios está el Dolmen del Cerro de la Corona y como plato típico de su gastronomía, la chanfaina, a la que cada año le rinden homenaje con una gran fiesta. Tfno: 952 400 215 ayuntamiento@totalan.es
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